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VERDURAS DE TEMPORADA A LA LEÑA


verduras asadas con AOVE y flor de sal

CREMA DE VERDURA DEL DÍA


¡preguntanos!

BRUSCHETTA CIAO MIAMI


pan casero tostado, tomate, ajo, albahaca, pan casero tostado, tomate, ajo, albahaca, AOVE y queso grana padano D.O.P.

MEJILLONES IGP GALICIA


al vino blanco

VITELLO TONNATO


ternera fría cocida a baja temperatura con salsa fría elaborada con huevo, aceite, atún y alcaparras

FOCACCIA DELLA CASA


queso grana padano, rúcula, ajo y AOVE

JAMÓN IBÉRICO


auténtico jamón ibérico de bellota (50 gr)

GAMBA ROJA


cocinada al ajillo

PATA DE PULPO IGP GALICIA


a la leña

CAPRESE DI BÚFALA


D.O.P. Campana

TACOS DE LOMO DE SALMÓN


ahumado escocés macerado al AOVE


BRUSCHETTA



Ensaladas



VARIATA


lechuga romana, tomate, cebolla, champiñón, patata, zanahoria, huevo, pimiento y aceitunas

RUCOLA


rúcula, lechuga romana, manzana, nueces de California D.O.P., tomate cherry, queso grana padano D.O.P., AOVE y reducción balsámica

CESARE


lechuga romana, picatostes, aceitunas, pollo, bacon crujiente, queso grana padano D.O.P. y salsa César

FORMAGGINO


variado de lechuga, piñones, picatostes, quesos gorgonzola, grana padano, asiago y de cabra D.O.P. al grill con vinagreta de frambuesa

TIROLESA


variado de lechuga, champiñón, nueces de California D.O.P., speck D.O.P., queso gorgonzola D.O.P. y salsa cremosa

AFFUMICATA


variado de lechuga, picatostes, alcaparras, queso Philadelphia, lomo de salmón escocés ahumado y AOVE de miel de caña


ENSALADA FORMAGGINO



Arroces



RISOTTO DI FUNGHI


boletus, champiñón, quesos gorgonzola y grana padano D.O.P. con mantequilla

RISOTTO DI SALMONE E FORMAGGIO MASCARPONE


lomo de salmón ahumado escocés, queso mascarpone DOP y mantequilla

ARROZ DE POLLO Y COSTILLAS


pollo de corral, costilla de cerdo americano, cebolla y pimiento rojo

PAELLA ALICANTINA


gamba roja mediterránea, sepia nacional, mejillón gallego, pollo de corral y pimiento rojo

PAELLA DE MARISCO


gamba roja mediterránea, pulpo premium, sepia nacional y mejillón gallego


RISOTTO MARE MONTE



Pizzas clásicas



MARGHERITA


tomate, queso mozzarella y albahaca

ORTOLANA


tomate, queso mozzarella y mixto de verduras

PROSCIUTTO E FUNGHI


tomate, queso mozzarella, jamón york y champiñón

DIAVOLACCIA


tomate, queso mozzarella, pimiento rojo, salame picante D.O.P. y AOVE picante

TROPICALE


tomate, queso mozzarella, piña y jamón york

PROSCIUTTO COTTO E BACON / TONNO E CIPOLLA


tomate, queso mozzarella, jamon york y bacon / tomate, queso mozzarella, atún, cebolla y aceitunas

STRANA


tomate, quesos mozzarella y gorgonzola D.O.P, chorizo picante D.O.P y cebolla

BBQ CREMOSA


tomate, queso mozzarella, pollo de corral, bacon, cebolla, crema y salsa barbacoa

PECCATO MORTALE


tomate, queso mozzarella, bacon, chorizo picante D.O.P., ternera a la boloñesa y cebolla

QUATRO FORMAGGI O QUATTRO STAGIONI


tomate y surtido de quesos italianos D.O.P.

BUONA


tomate, quesos mozzarella y de cabra D.O.P., berenjena y queso grana padano D.O.P.

ROMANA


tomate, queso mozzarella, rúcula, pollo de corral, tomate cherry y queso grana padano D.O.P

Pizzas especiales



DI PARMA


tomate, quesos mozzarella y grana padano D.O.P., prosciutto di Parma D.O.P.

ONOR


tomate, queso mozzarella, champiñón, chorizo picante D.O.P. y rúcula

BUFALINA


tomate, tomate cherry, queso mozzarella de búfala D.O.P. y albahaca

CARBONARA


tomate, quesos mozzarella y grana padano D.O.P., panceta D.O.P. y huevo

DELICATA


quesos mozzarella y gorgonzola D.O.P., speck D.O.P. y nueces de California D.O.P.

SCACCHI


tomate, quesos mozzarella y de búfala D.O.P., speck D.O.P., berenjena y queso grana padano D.O.P.

SCOZZESE


tomate, quesos mozzarella y de búfala D.O.P, prosciutto di Parma D.O.P, berenjena al grill y queso grana padano D.O.P.

CALZONE DI POLLO


tomate, quesos mozzarella y asiago D.O.P., pollo de corral, cebolla y aceitunas

CALZONE CIAO MIAMI


tomate, quesos mozzarella y asiago D.O.P., pollo de corral nacional, cebolla y aceitunas


PIZZA BUFALINA



Pastas tradicionales



PENNE RIGATE POMODORO E BASILICO


tomate y albahaca

PENNE RIGATE ARRABBIATA


tomate, pimiento chile y ajo

SPAGUETTI PEPERONCINO E SALSICCIA PICCANTE


chorizo picante D.O.P., ajo, pimiento chile, tomate cherry y AOVE


SPAGHETTI BOLOGNESE



SPAGHETTI CARBONARA ORIGINALE


panceta D.O.P., huevo y queso grana padano D.O.P.

SPAGHETTI PESTO GENOVESE


AOVE, albahaca, piñones, nueces de California D.O.P., ajo y queso grana padano D.O.P.

TAGLIATELLE ALL’UOVO GUSTOSO


pollo de corral, jamón york, champiñón, cebolla, bechamel y crema

TAGLIATELLE  ALL’UOVO GOURMET


speck D.O.P., boletus, champiñón, queso ricotta D.O.P., bechamel y crema

SPAGHETTI POLPO E SEPPIE


pulpo premium, sepia nacional, tomate cherry confitado, ajo, cebolla, perejil y AOVE

SPAGHETTI FRUTTI DI MARE


con gamberetto, cozza e calamaro

PENNE RIGATE SALMONE SCOZZESE


lomo de salmón ahumado escocés, vodka, tomate cherry, queso mascarpone D.O.P. y crema

PENNE RIGATE PROSCIUTTO


prosciutto di Parma D.O.P, ajo, tomate cherry, AOVE, queso grana padano D.O.P y perejil

SPAGHETTI PUTTANESCA


tomate, albahaca, anchoa, aceitunas, alcaparras y orégano

Pasta fresca artesanal



TAGLIATELLE ALL’UOVO GUSTOSO


pollo de corral nacional, jamón york, champiñón, cebolla, bechamel y crema

TAGLIATELLE ALL’UOVO GOURMET


prosciutto di parma D.O.P., boletus edulis, champiñón, quesos Philadelphia y asiago D.O.P, bechamel y crema

SCRIGNI AI FUNGHI PORCINI AL FORMAGGIO  ASIAGO


pasta rellena de seta boletus edulis con crema de queso asiago D.O.P.


QUADRELLI CON AGNELLO E TIMO AL TARTUFO


pasta rellena de cordero lechal nacional I.G.. Burgos y tomillo a la crema de trufa


LASAGNA BOLOGNESE


lámina de pasta al huevo rellena de ragú de ternera con tomate y mezcla de quesos italianos D.O.P.

LASAGNA DI VERDURE E FORMAGGI


lámina de pasta al huevo rellena de verduras de temporada y mezcla de quesos italianos D.O.P.


SPAGHETTI CARBONARA



Carnes a la leña

Aenean lacinia bibendum nulla sed consectetur. Duis mollis, est non commodo luctus, nisi erat porttitor ligula, eget lacinia odio sem nec elit. Nullam id dolor id nibh.



PECHUGA DE POLLO DE CORRAL MARINADA


POLLO PICANTÓN D.O.P. BRESSE, FRANCIA


COSTILLAR DE CERDO “DEEP SOUTH” PREMIUM, TENNESSEE, EE.UU


CHULETILLAS DE CORDERO LECHAL PREMIUM
I.G.P. BURGOS


ENTRECÔTE DE TERNERA I.G.P. GALICIA


ENTRECÔTE BLACK ANGUS, NEBRASKA, EE.UU


SOLOMILLO BLACK ANGUS PREMIUM, NEBRASKA, EE.UU


CHULETÓN DE TERNERA AL CORTE AMERICANO I.G.P. GALICIA


SALSAS


Mantequilla Maître d’hotel
Crema a la pimienta verde
Crema de queso Asiago D.O.P.
BBQ Original


ENTRECÔTE BLACK ANGUS PREMIUM D.O. IRLANDA A LA BRASA



Pescados a la leña



DORADA DE CRIANZA


SALMÓN NORUEGO DE CRIANZA


ATÚN SALVAJE MEDITERRÁNEO PREMIUM


SALSAS


Pico de gallo
Tonnata
Mare e Vino
Pesto Genovese

Carnes y pescados de la casa



PECHUGA DE POLLO DE CORRAL A LA PICCATA


SALMÓN NORUEGO AL ESTILO CIAO MIAMI


ENTRECÔTE DE TERNERA GALLEGA TRINCHADO A LA CREMA DE BOLETUS Y CHAMPIÑÓN